La culture des framboises, de la plantation à la récolte, implique une série d’étapes bien planifiées et soigneusement exécutées. Voici un guide complet basé sur diverses sources :
Choisir des variétés
Différentes variétés de framboises conviennent à différents climats et usages. Par exemple:
- ‘Canby’ pour la Nouvelle-Angleterre et le Nord-Ouest, avec des baies rouges et des cannes presque sans épines.
- ‘Heritage’, une variété toujours fructueuse recommandée pour le Mid-Atlantic et la vallée de l’Ohio.
- ‘Jewel’ et ‘Black Hawk’, deux variétés noires d’été, sont résistantes aux maladies et à la chaleur.
Plantation
- Préparation du sol : Les framboises prospèrent dans un sol fertile et bien drainé. Avant la plantation, enrichissez le sol avec du compost ou du fumier bien décomposé.
- Distance de plantation : Plantez les framboises à environ 18 à 24 pouces les unes des autres en rangées, les rangées étant espacées de 4 à 6 pieds.
- Arrosage : Dans un premier temps, arrosez abondamment les plantes. Les framboises ont besoin de 1 à 1,5 pouces d’eau par semaine du printemps jusqu’après la récolte.
Entretien
- Paillage : Utilisez de la paille ou des copeaux de bois pour retenir l’humidité et supprimer la croissance des mauvaises herbes.
- Fertilisation : Appliquez un engrais équilibré ou du compost sur les plantes. Veillez à ne pas trop fertiliser, car cela pourrait entraîner une croissance excessive des feuilles au détriment de la production de fruits.
- Taille : Elle varie selon le type de framboisier. Pour les framboises d’été, taillez les cannes après leurs fruits en été. Les variétés persistantes peuvent être taillées de différentes manières en fonction de vos préférences de récolte.
Soutenir les plantes
Les framboises ont besoin d’un support pour empêcher les tiges de se plier ou de se briser. Un système de treillis, qui peut être aussi simple que des poteaux avec de la ficelle ou du fil, est efficace. Pour les framboises noires et violettes, espacez les plantes de 4 pieds car elles ne produisent pas de drageons et forment une colline de cannes à partir d’une seule plante.
Récolte
Les framboises commencent à produire des fruits dès leur deuxième saison. Récoltez les baies tous les deux jours pendant la période de fructification, de préférence par une journée ensoleillée lorsqu’elles sont sèches. Les framboises mûres se détacheront facilement de la vigne sans tirer.
Stockage
Les framboises fraîches sont périssables et il est préférable de les déguster peu de temps après leur cueillette. Ils peuvent être réfrigérés environ 5 jours. Pour une conservation plus longue, les framboises peuvent être congelées en une seule couche puis transférées dans des sacs hermétiques.
Défis communs
Les framboises peuvent souffrir de problèmes tels qu’une carence en fer (feuilles jaunes) ou des dommages causés par des ravageurs comme les cochenilles. Maintenir un pH correct du sol et utiliser des filets pour protéger les fruits des oiseaux peuvent aider à atténuer ces problèmes.
En suivant ces directives et en surveillant régulièrement vos plantes, vous pourrez profiter d’une récolte de framboises réussie. N’oubliez pas que la clé d’une culture fructueuse de framboises réside dans une sélection minutieuse des variétés, une plantation appropriée, un entretien régulier et une récolte minutieuse.
