Savez-vous comment stériliser les bocaux en verre pour éliminer les germes et les bactéries ? Voici ce qu’il faut faire pour avoir des bocaux en verre parfaitement propres et exempts de bactéries, protégeant ainsi notre santé !
Comme on le sait, les bocaux en verre se remplissent facilement de germes et de bactéries et pour les réutiliser, il est nécessaire de procéder à un nettoyage en profondeur. Ces bocaux sont souvent utilisés pour préparer et conserver des aliments tels que des confitures, des conserves et d’autres aliments destinés à être consommés plus tard.
Afin de les utiliser sans danger, il est conseillé de les nettoyer adéquatement, mais seule une stérilisation minutieuse peut garantir l’élimination des germes et bactéries . Comment faire pour s’assurer que les bocaux en verre sont parfaitement propres ? Voici comment stériliser des bocaux en verre en quelques minutes seulement !
Sélectionnez des bocaux en verre
Tout d’abord, il est important de bien sélectionner les bocaux et récipients en verre que nous souhaitons utiliser pour y mettre nos conserves. En plus de choisir les pots de la taille souhaitée en fonction de nos besoins, il est important de vérifier les bouchons et de s’assurer qu’ils sont hermétiquement fermés .
Les meilleurs sont sans aucun doute ceux qui disposent d’un joint en caoutchouc , parfait pour garantir une étanchéité impeccable pendant longtemps. En effet, le joint hermétique assure la conservation des aliments et n’altère pas la saveur même si les bocaux sont ouverts après une longue période.
En tenant compte de cette considération, nous pouvons également utiliser des bocaux et des récipients en verre que nous possédons déjà depuis des années, ou que nous avons peut-être vidés et que nous sommes donc à notre disposition. Faites attention à ce qu’ils ne soient pas ébréchés ou endommagés et que l’état des bouchons soit parfait.
À ce stade, une fois que nous avons choisi les récipients en verre , nous pouvons passer à leur stérilisation . Pour réaliser cette opération, il existe différentes méthodes, capables de garantir une hygiène précise des bocaux. Parmi les plus populaires et préférés, on retrouve celui au four et celui en marmite , tous deux efficaces pour réaliser des bocaux en verre parfaitement aseptisés et désinfectés. Voici en détail comment réaliser les deux opérations.
Stériliser les bocaux au four
La stérilisation au four est très simple à réaliser et consiste à utiliser cet appareil à une certaine température pour obtenir les résultats souhaités. C’est le choix idéal pour ceux qui n’ont pas de pots assez grands pour y mettre les bocaux afin de les stériliser et permet de le faire rapidement et sans effort.
Pour commencer à stériliser les bocaux en verre au four, il faut d’abord retirer tout ce qui se trouve à l’intérieur , puis procéder comme suit :
- Préchauffer le four à 120° ;
- Après avoir lavé les récipients, placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ;
- Laissez-les au four pendant environ une demi-heure ;
- Une fois le temps écoulé, éteignez le four et ouvrez la porte.
Laissez la porte ouverte jusqu’à ce qu’elle soit complètement froide, puis nous pourrons retirer les bocaux et les utiliser.
Stériliser les bocaux dans le pot
Concernant la stérilisation en pot des bocaux en verre, elle est réalisée par ébullition. Cette méthode est certainement la plus répandue et utilisée depuis l’Antiquité. Nos grands-mères utilisaient cette méthode pour stériliser les bocaux en verre pour les conserves et, encore aujourd’hui, nombreux sont ceux qui la préfèrent à la stérilisation au four. Voici comment effectuer la procédure :
- Sélectionnez les bocaux à désinfecter ;
- Remplissez une grande casserole d’eau froide;
- Plongez les bocaux et assurez-vous que l’eau les recouvre bien ;
- Lorsque l’eau commence à bouillir, continuez pendant environ 10 minutes ;
- Une fois le temps écoulé, éteignez le feu.
Utilisez des pinces pour retirer les bocaux en verre de la marmite et ne vous brûlez pas. Une fois posés en surface, laissez-les refroidir dans des récipients et séchez-les soigneusement avant de les utiliser. Les bocaux sont alors prêts à être remplis de conserves, confitures, marmelades et tout ce que vous avez envie de réaliser pour remplir votre garde-manger de gourmandises faites de vos propres mains !
