Découvrez ces 10 astuces méconnues pour la cuisine et la pâtisserie qui vont vous changer la vie !

Astuce 1 : Utiliser du lait en poudre dans les préparations

Le lait en poudre peut être un ingrédient secret pour rendre vos recettes plus riches et savoureuses. Il suffit d’en ajouter une cuillère à votre pâte à crêpes, à vos gâteaux ou à vos sauces pour un résultat crémeux et délicieux.

Astuce 2 : Congeler les herbes aromatiques dans de l’huile d’olive

Ne laissez plus vos herbes aromatiques se perdre au fond du frigo ! Hachez-les finement, mélangez-les à de l’huile d’olive, versez le tout dans des bacs à glaçons et congeler. Vous aurez ainsi des cubes d’herbes prêts à l’emploi pour parfumer vos plats.

Astuce 3 : Utiliser des moules en silicone pour des formes originales

Les moules en silicone ne servent pas seulement à faciliter le démoulage, mais aussi à donner des formes originales à vos préparations. Essayez des moules en forme d’étoiles, de cœurs ou de fleurs pour des desserts qui épateront vos convives.

Astuce 4 : Réutiliser les restes de pain pour des recettes gourmandes

Ne jetez plus le pain rassis ! Transformez-le en délicieux pudding, en chapelure maison ou en croûtons croustillants pour accompagner vos soupes et salades.

Astuce 5 : Utiliser des emporte-pièces pour des présentations soignées

Les emporte-pièces ne sont pas réservés qu’aux biscuits de Noël. Utilisez-les pour dresser joliment vos plats, des légumes taillés en forme de cœur aux mini-tartares de poisson préparés avec précision.

Astuce 6 : Optimiser les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel

Pour que vos blancs d’œufs montent plus facilement en neige, ajoutez une pincée de sel avant de commencer à les battre. Vous obtiendrez ainsi une texture plus ferme et aérienne.

Astuce 7 : Utiliser du vinaigre pour remplacer le jus de citron

En cas de rupture de stock de citrons, le vinaigre peut être une alternative surprenante. Ajoutez-en quelques gouttes à vos préparations pour apporter la touche d’acidité nécessaire à vos plats.

Astuce 8 : Réaliser des spirales de légumes avec un économe

Un simple économe peut se transformer en outil magique pour réaliser des spirales de légumes. Tournez-le autour de carottes, courgettes ou concombres pour des présentations originales et des salades colorées.

Astuce 9 : Préparer des glaçons aromatisés pour des boissons gourmandes

Donnez une touche d’originalité à vos boissons en préparant des glaçons aromatisés. Versez du jus de fruits, des herbes fraîches ou même des pétales de fleurs dans vos bacs à glaçons avant de les congeler pour des cocktails rafraîchissants.

Astuce 10 : Réaliser des décors en chocolat avec du papier cuisson

Pour des décors en chocolat dignes des plus grands pâtissiers, étalez du chocolat fondu sur du papier cuisson. Une fois figé, découpez des formes avec des ciseaux pour des décors personnalisés à déposer sur vos gâteaux et desserts.