Beaucoup de gens pensent encore que le vinaigre est un bon remède naturel contre les mauvaises herbes. En réalité, utiliser du vinaigre dans le jardin ou le potager, même s’il est vraiment efficace, n’est pas du tout une bonne idée. Expliquons pourquoi.
Bien qu’il soit souvent recommandé, l’utilisation du vinaigre au jardin est également à proscrire car c’est un acide très agressif qui, malgré son action sur les mauvaises herbes, n’est pas inoffensif pour toutes les autres plantes qu’il peut endommager. Il endommage également le sol, les insectes et les micro-organismes qui y vivent. Plus la teneur en acide acétique est élevée, plus le vinaigre est nocif pour les plantes.
Pourquoi faut-il éviter le vinaigre dans le jardin ?
Il existe donc de nombreuses raisons de ne pas utiliser de vinaigre dans nos jardins potagers et floraux, qui peuvent se résumer ainsi :
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- Il ne fait pas de distinction entre les bonnes et les mauvaises herbes
- Endommage la plante (mais pas les racines)
- Nuire aux organismes du sol et aux insectes
- Il reste dans le sol et modifie le niveau de Ph, ce qui a un effet négatif sur la croissance des plantes.
Le vinaigre présente également des risques de toxicité et de santé, comme l’écrit Donatello Sandroni, agronome et chercheur en écotoxicologie :
De plus, la toxicité orale aiguë de l’acide acétique est le double de celle, par exemple, du très décrié glyphosate. La DL50 de l’acide acétique – qui est aussi une substance chimique, au grand dam de ceux qui pensent le contraire – est de 3 310 mg/kg, contre 5 600 mg/kg pour le glyphosate.
La méthode la plus efficace et la plus durable reste le désherbage manuel classique, qui doit être réalisé dans les plus brefs délais. Cela devrait se produire lorsque les plantes sont encore petites et que les racines peuvent être facilement arrachées. Le meilleur moment pour éliminer les mauvaises herbes est lorsque le sol est humide.
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L’eau chaude, considérée comme une autre méthode efficace et écologique, est désormais d’usage courant. De l’eau bouillante doit être versée sur les mauvaises herbes avant de les arracher.
Pour les mauvaises herbes qui poussent dans le coulis ou entre les carreaux, vous devez utiliser un grattoir à coulis qui arrache les plantes et leurs racines du sol.
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