Économisez une somme d’argent substantielle avec une méthode simple : placez les citrons dans un pot d’eau. Voici un guide étape par étape sur la façon de procéder.
Les citrons, connus pour leur couleur et leur parfum distinctifs, ornent nos tables à chaque saison : été, hiver, printemps ou automne. Non seulement ils ajoutent de la saveur aux plats sucrés et salés, mais ils ajoutent également une saveur unique à nos repas.
Bien que l’origine exacte des citrons soit encore floue, certains experts pensent qu’ils sont originaires de Chine sous la dynastie Song (entre 960 et 1279 après JC). D’autres soutiennent que les citrons proviennent d’Assam et du nord de la Birmanie. Ce n’est que vers 700 après JC que les citrons se sont répandus dans toute l’Égypte, l’Irak et la Perse, prenant le nom de līmū, qui faisait généralement référence à tous les fruits de la catégorie des agrumes. Le nom « citron » est apparu dans la langue italienne.
La culture du citron a commencé en Europe au milieu du XVe siècle, les premières récoltes apparaissant en Ligurie, à Gênes. Christophe Colomb a joué un rôle important dans la propagation des citrons à Hispaniola en plantant quelques graines.
L’Italie possède plusieurs spécialités de citron, la côte amalfitaine, Positano, Amalfi et Sorrente étant particulièrement connues pour leur culture de citron. Dans ces régions, les citrons sont célébrés pour leur parfum et les décorations sur le thème du citron sont courantes.
Le jus de citron n’est pas seulement une ressource culinaire, mais il est également utile dans les tâches ménagères et comme aide digestive. Malgré leur polyvalence, les citrons peuvent facilement pourrir s’ils ne sont pas utilisés pendant une longue période.
Pour prolonger la fraîcheur des citrons jusqu’à un mois, une méthode simple nécessite simplement un bocal en verre hermétique et de l’eau. Commencez par laver les citrons sous l’eau courante puis placez-les à l’intérieur du pot en laissant l’eau couler presque jusqu’au bord.
Une fois les citrons dans le pot, conservez-les dans un endroit frais et sec, à l’écart des sources de chaleur, comme un placard. Cette méthode simple garantit que les citrons restent frais pendant des semaines, évitant ainsi le gaspillage et éliminant le besoin d’en acheter de nouveaux. De cette façon, vous économiserez non seulement de l’argent, mais contribuerez également à réduire les déchets inutiles.
