BIENFAITS POUR LE JARDIN ET LA SANTÉ
1. Relance de la terre du jardin
Lorsqu’il est cultivé dans votre jardin, le chénopode agit comme un accumulateur dynamique , absorbant les nutriments des profondeurs du sol et les déposant dans les feuilles. Au fur et à mesure que vous cultivez, coupez et laissez tomber ces feuilles riches en nutriments, vous nourrissez essentiellement votre jardin avec de l’engrais organique gratuit, augmentant ainsi la fertilité du sol. Les autres plantes de votre jardin vous remercieront pour ce bienfaiteur feuillu.
2. Un superaliment riche en nutriments
Qui aurait imaginé qu’une humble herbe puisse être un véritable moteur de nutrition ? Le chénopode d’agneau est riche en vitamines et minéraux essentiels, notamment les vitamines A et C, le calcium et le fer. L’incorporer à votre alimentation peut revenir à ajouter une multivitamine naturelle à vos repas.
3. Réduisez votre facture d’eau en douceur
Cet ami sans prétention est également un compagnon d’eau avisé . Le chénopode d’agneau a des racines profondes qui peuvent accéder à des sources d’eau bien sous la surface. Cela signifie qu’il convient parfaitement aux régions arides ou sujettes à la sécheresse, où il peut prospérer avec un minimum d’arrosage.
4. UN REFUGE POUR OISEAU
Le quartier d’agneau fournit de nombreuses graines riches en protéines et en graisses. De nombreux oiseaux, notamment les pinsons, les moineaux et les cailles, adorent ces graines et viendront dans votre jardin à la recherche de cette riche source de nutrition. De plus, son feuillage dense peut offrir un abri contre les prédateurs et les intempéries et fournir un abri et du matériel de nidification aux oiseaux.
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Si vous souhaitez élever du chénopode d’agneau dans votre jardin pour attirer les oiseaux, vous pouvez les laisser pousser naturellement à partir de graines déjà présentes dans le sol, ou vous pouvez semer quelques graines vous-même.
5. Un caméléon culinaire
Vous pourriez être surpris par les bienfaits culinaires des épinards sauvages. Lamb’s Quarters n’est pas seulement un héros du jardin, c’est un caméléon culinaire. Ses feuilles peuvent être utilisées dans les salades, les soupes, les sautés ou même comme substitut aux épinards. La saveur est délicate, comme celle d’un mélange d’épinards et de blettes, ce qui en fait un ingrédient polyvalent. Cuisiner avec des quartiers d’agneau, c’est comme découvrir un nouvel ingrédient délicieux dans votre garde-manger.
TROUVER ET RÉCUPÉRER CORRECTEMENT LES QUARTIERS D’AGNEAU
1. Découvrez le chénopode dans votre jardin
Trouver Lamb’s Quarters, c’est comme découvrir un trésor dans votre propre jardin. C’est une mauvaise herbe commune qui pousse abondamment dans de nombreuses régions. Vous n’avez pas besoin de vous lancer dans une quête épique, faites simplement une promenade dans votre jardin ou dans les champs à proximité et vous le verrez probablement. Votre jardin accueille peut-être déjà cet invité généreux sans même que vous vous en rendiez compte.
2. Récolte et conservation des chénopodes
Récolter le chénopode d’agneau est aussi simple que de couper les poils de votre jardin. Coupez simplement les feuilles supérieures et les tiges tendres, laissant les parties inférieures continuer à croître. La plante est remarquablement rustique et continuera à produire des feuilles fraîches tout au long de la saison. C’est comme un bar à salades qui se réapprovisionne automatiquement du bout des doigts.
Les quartiers d’agneau peuvent ne pas durer très longtemps après la récolte, il est donc préférable de les conserver correctement pour préserver leur fraîcheur et leur saveur. Si vous souhaitez conserver les chénopodes au réfrigérateur, vous pouvez les envelopper dans du papier absorbant humide et les placer dans un sac à fermeture éclair. Cette méthode peut aider à prolonger votre cycle de 1 à 3 jours. Pour sécher le chénopode d’agneau, vous pouvez le suspendre la tête en bas dans un endroit chaud et sec jusqu’à ce qu’il devienne cassant. Ensuite, vous pouvez les émietter et les conserver dans un bocal ou un récipient hermétique.
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Lamb’s Quarters, l’hôte sans prétention du jardin, offre de nombreux avantages pour votre jardin et votre santé. Qu’il s’agisse d’enrichir votre sol ou d’apporter un complément nutritif à votre alimentation, il est temps d’adopter cette merveille verte. Que vous le cultiviez intentionnellement ou simplement que vous le fourragiez dans votre jardin, les quartiers d’agneau sont un ajout surprenant et bienvenu à vos voyages de jardinage et culinaires.
