Cultiver des herbes et des légumes à la maison est une belle expérience, très agréable et extrêmement pratique. Beaucoup d’entre eux peuvent commencer leur croissance même dans l’eau, nous n’aurons donc pas besoin de pots ou de substrat, du moins au début.
C’est une culture facile et très propre, et que les enfants adoreront car il est étonnant de pouvoir voir les racines de la plante. C’est bien sûr le seul moyen de voir une plante dans sa totalité, aussi bien sa partie aérienne que sa partie souterraine qui est habituellement recouverte par la terre.
Basilic
Le basilic est l’une des herbes aromatiques les plus utilisées, notamment dans la cuisine italienne, et on peut le cultiver dans un verre d’eau. Nous coupons quelques tiges d’environ 10 cm de longueur. On les met dans un récipient avec de l’eau et on peut les y conserver jusqu’à ce que les racines mesurent environ 5 cm, puis il faudra planter le basilic dans un pot avec substrat ou en pleine terre.
Origan
L’origan peut également être reproduit par bouturage en les introduisant dans l’eau. Vous aurez besoin d’une température de 18-21º C et de beaucoup de soleil. Il faut garder à l’esprit que l’origan cultivé en pot, ou dans ce cas dans l’eau, tolère moins bien le froid que celui cultivé en pleine terre.
Romarin
Le romarin peut également être placé dans l’eau pour l’enraciner. Nous couperons quelques tiges d’environ 15 cm et nous ne laisserons que les feuilles de la partie supérieure. Dans 1 à 2 semaines, les racines devraient commencer à apparaître. A cette époque, le romarin devra être planté en pleine terre ou en pot.
Persil
Le persil ne peut pas manquer dans la cuisine. Cette herbe aromatique est facile à cultiver et on peut également commencer sa propagation en la plaçant dans un récipient rempli d’eau. Nous changerons l’eau tous les quelques jours dès que nous verrons qu’elle prend de la couleur. Lorsque les racines apparaîtront, nous déplacerons les plants dans un pot ou dans le jardin.
menthe
La menthe, surtout au printemps et en été, est très facile à propager de cette manière. Nous allons couper quelques tiges et les mettre dans un verre d’eau près d’une fenêtre. Par temps chaud on verra qu’il commence à s’enraciner au bout de quelques jours, en hiver cela peut prendre jusqu’à 2 semaines.
Baume
De la même manière nous agirons avec la mélisse. Coupez des tiges de 5 à 7,5 cm de long et ne laissez que les feuilles supérieures. Vous aurez besoin d’une bonne exposition à la lumière et de changer l’eau tous les quelques jours.
Stévia
La stévia, si à la mode aujourd’hui, peut aussi démarrer sa croissance dans un simple verre d’eau. On peut attendre qu’il ait un bon enracinement comme on le voit dans l’exemple avant de le planter en pleine terre. On peut alors profiter de ses vertus édulcorantes en remplacement du sucre.
Laitue
On peut aussi profiter du tronc de la laitue que l’on a acheté pour la faire repousser. Nous plaçons la tige dans une assiette plate ou un récipient avec environ 2,5 cm d’eau et la mettons au soleil. Tous les 1-2 jours, nous changerons l’eau et après 10-12 jours, elle aura mis de nouvelles feuilles, même si bien sûr elle n’atteindra jamais sa taille précédente.
Céleri
Avec le céleri on peut faire exactement la même chose, on laisse environ 5 cm de tige et on la place dans un récipient avec de l’eau, eau que l’on changera tous les jours. En une semaine, il devrait avoir pris racine et on peut le planter au jardin ou en pot avec un substrat riche en matière organique.
Épinard
Les épinards peuvent également être reproduits de cette façon. Nous aurons besoin de tiges fraîches, d’un stimulant de croissance des racines et d’eau. En 10 jours environ dans l’eau, ils devraient s’enraciner suffisamment pour que nous puissions les planter en pleine terre ou en pot.
